Grab de pont roulant pour cave

Rôle et applications de la grue de cave

Nos grappins transforment un pont roulant standard en un pont polyvalent, puissant, et outil de manutention précis. Ils sont conçus pour automatiser et accélérer les étapes les plus exigeantes et les plus critiques de la production de vin..

Fonctions principales

1. Manipulation douce du raisin:

   • Application: Décharger les raisins des bennes de réception ou des remorques et les transférer au fouloir/égrappoir ou au pressoir.

   • Avantage: La conception de la pince permet une fermeture sécurisée mais en douceur, minimiser les dommages aux baies et préserver la qualité du jus. Cela aide à réduire le risque de macération prématurée et d’extraction indésirable de composés phénoliques agressifs des peaux et des graines..

2. Transfert efficace des grignons:

   • Application: Déplacement des peaux de raisins pressées, graines, et les tiges (marc) de la presse aux tas de compost ou pour la distillation.

   • Avantage: Le grappin fournit un joint étanche à l'eau, empêchant le jus et les lies de couler sur le sol. Cela maintient la propreté de la cave, réduit les risques de glissement, et garantit que les sous-produits précieux sont contenus et déplacés efficacement.

3. Gestion des bouchons dans les cuves de fermentation:

   • Application: Pour certaines fermentations de vins rouges, le « chapeau » de solides de raisin qui monte vers le haut doit être immergé périodiquement. Une benne spécialement conçue peut être utilisée à cet effet (Pigage).

   • Avantage: Permet un processus de punch-down contrôlé et cohérent à grande échelle, remplacer le travail manuel et améliorer l'uniformité.

4. Gestion du compost et des déchets:

   • Application: Gestion du marc épuisé, taille de vigne, et autres déchets organiques à composter.

   • Avantage: Réduit considérablement le trafic de pelletage manuel et de chariots élévateurs, accélérer le transfert des déchets et promouvoir un environnement plus propre, fonctionnement plus durable.

Tableau des paramètres personnalisables

Nos grappins de cave ne sont pas universelles. Nous travaillons avec vous pour personnaliser une solution adaptée à votre processus spécifique, tailles de réservoir, et spécifications de la grue.

Paramètre	Description	Options de personnalisation
Type de saisie	La conception fondamentale de la benne.	Grappin multi-dents: Idéal pour les raisins entiers et les marcs. Pince à clapet: Excellent pour les matériaux fluides et le compost. Coup de poing (Pigage) Tête: Conception spécialisée à plat ou à piston.
Capacité	La charge de travail sûre (SWL) volume de matière par benne.	S'étend de 0.5 mètres cubes à 3+ mètres cubes, adapté à la capacité de votre grue et à la taille des bacs.
Largeur d'ouverture	La portée maximale de la benne lorsqu'elle est complètement ouverte.	Adapté au diamètre de vos bacs de réception, presses, et cuves de fermentation pour une couverture optimale et un ramassage propre.
Matériau de construction	Matériaux utilisés pour la structure et les pièces de contact.	Cadre: Carbone (peint ou galvanisé) ou en acier inoxydable AISI 304/316. Dents/Coquilles: Acier inoxydable AISI 304/316. Joints/doublures: Polyuréthane ou nylon de qualité alimentaire pour plus de durabilité et d'hygiène.
Système de contrôle	Comment fonctionne la benne.	Contrôle manuel via pendentif: Fonctionnement standard. Radiocommande: Permet aux opérateurs de contrôler la grue et de la saisir depuis un coffre-fort, distance de visualisation optimale. Automatisation complète: Intégration avec les systèmes PLC pour les cycles de chargement/déchargement préprogrammés.
Caractéristiques spéciales	Options supplémentaires pour des fonctionnalités améliorées.	Bacs d'égouttage: Casseroles intégrées pour récupérer les jus et lies. Protection contre le lavage à haute pression: Moteurs et composants électriques scellés (Indice IP65/IP67). Capteurs de poids: Pour un contrôle précis de la charge. Coupleurs à connexion rapide: Pour une fixation/détachement facile du crochet de grue.

Avantages clés pour les établissements vinicoles

• 1. Conception hygiénique: Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité (AISI 304 ou 316) et des composants en polyuréthane de qualité alimentaire pour répondre à des normes sanitaires strictes (FDA, CE1935/2004). Les surfaces sont lisses et faciles à nettoyer, prévenir l'hébergement bactérien.
• 2. Doux pour le produit: Conçu pour appliquer une pression optimale sans écraser ni meurtrir les raisins délicats.
• 3. Efficacité opérationnelle: Déplace de grands volumes de matériaux en un seul levage, réduisant considérablement le temps de traitement et les coûts de main-d'œuvre.
• 4. Sécurité améliorée: Minimise la manipulation manuelle, réduit le trafic des chariots élévateurs dans les zones encombrées, et contient des gouttes, conduisant à un environnement de travail plus sûr.
• 5. Durabilité: Construit pour résister à l’environnement corrosif d’une cave, y compris l'exposition aux acides, jus, et lavage haute pression.

Le processus de personnalisation

• 1. Consultation: Nous discutons de votre flux de travail spécifique, défis, et les objectifs.
• 2. Examen technique: Nos ingénieurs examinent les spécifications de votre pont roulant (capacité, portée, alimentation).
• 3. Proposition: Nous fournissons une proposition détaillée avec des dessins 2D/3D et un tableau de paramètres personnalisé.
• 4. Fabrication & Essai: La benne est construite sur commande et est soumise à des tests rigoureux de charge et de performance..
• 5. Installation & Entraînement: Nous garantissons une intégration fluide et proposons une formation complète des opérateurs.

Un grappin pour pont roulant bien conçu est bien plus qu'un simple équipement; c'est un investissement dans la qualité de votre vin et l'efficacité de votre cave. En manipulant vos raisins et marcs avec soin et précision, vous protégez les saveurs et arômes délicats qui définissent votre millésime.

Contactez-nous dès aujourd'hui pour une consultation gratuite et pour demander un devis adapté aux besoins uniques de votre cave..